青食钙奶饼干泡热水或者泡牛奶,浓浓的奶香和柔滑的口感,四代青岛人共同的记忆。从1950年创始以来,68年的时间里,青岛食品股份有限公司不断推陈出新,这份高品质的“青岛老味道”始终不变,一直都是青岛人舌尖上的记忆;近年来这个青岛味道变得更是特别走“新”。

精心制饼60年:历史沉淀出的品质保证

青食钙奶饼干被评为“青岛金花”、中国名牌产品、“山东老字号”,青食获“中国驰名商标”。据工作人员告知笔者,从青食钙奶饼干开始生产到现在,除了配料里的原料选用越来越健康外,鸡蛋、奶粉等原料的含量就一直没有减少过。

青食制作钙奶饼干的生产线每天要使用几百公斤的鲜鸡蛋,绝不使用蛋黄粉。制作饼干用的面粉有着青食自己的标准,而这个标准高出国家规定标准;原料选用的奶粉更是实施同样严格品控。

在青食钙奶饼干生产车间我们看到,自动化生产线只需要在分拣和包装环节由工人把关,配料、成型、烤制的过程实现自动化。面粉生产线上,混合好的面糊从压制花型到烘烤出炉需要7分钟,包装完成约15分钟。而在包装称重环节,可以看到每袋青食钙奶饼干显示的实际重量都超过包装标重——可谓“热情青岛人,厚道青食饼”。

老品牌也走“新”:哈啤酒吃蛤蜊配青食饼霸

青食钙奶饼,不仅仅是青岛人记忆中的青岛老味道。随着“互联网+”升级,青食也和年轻化生活潮流走得更近。青食不仅建立了青食网上商城,开通了包括天猫、京东、1号店、苏宁易购、飞牛网等网店,还搭建了青食微信营销公众号、头条、抖音等一些列新媒体平台的官方号。青食品牌与80、90乃至00后消费群的接触与“对话”,已经延申到各类互联网新媒体上。

而在产品创新上,青食也是越来越趋于年龄多元化、产品多元化。青食公司近几年推出了有青岛味道的盒装系列钙奶饼干、巧果滋、焙养系列休闲饼干等新产品。而在青食成立68年之际,借助2018年青岛国际啤酒节的影响力,青食更是计划重磅推出一款富有浓郁青岛海鲜风情的辣蛤蜊味钙奶饼干——青食饼霸。

青食饼霸的确“特别青岛”:在青岛必吃的海鲜蛤蜊纯磨成粉,糅合进60多年工艺完善的钙奶饼干饼坯当中,不添加任何香精,只用纯粹原料辣蛤蜊味道的青食饼霸,特别适合配上一瓶冰镇的青岛啤酒,喝一口嚼几口,满口都是正宗“青岛味道”。

青食钙奶饼的新品青食饼霸即将亮相青岛国际啤酒节,这将是一场蛤蜊与钙奶饼干的完美牵手,也期待在本届青岛国际啤酒节上与青岛市民和全国游客们来一场初次的邂逅。